Soja, eine ausgezeichnete pflanzliche Proteinquelle

[Grit Lüttke]

Soja ist eine ausgezeichnete pflanzliche Proteinquelle
das enthaltene pflanzliche Protein ist ungesättigt, cholesterinfrei und enthält Eisen, Zink, Kalium, B-Vitamine sowie Omega-3-Fettsäuren. Es ist ausserordentlich hochwertig und enthält alle wichtigen Aminosäuren. Natürlich sollte das Soja aus zertifizierter Bio Produktion sein, was eine gentechnische Veränderung des Produktes ausschliesst.

Unterschiedlichste wissenschaftliche Studien haben ergeben, dass man von Sojaeiweiß / Sojaprotein in vielerlei Hinsicht profitieren kann. Gewichtsverlust, Stärkung des Herzens und der Knochen, verbesserte Haut etc. sind nur einige gesundheitliche Aspekte, die durch die Einbindung von Sojaprotein in die Ernährung beeinflusst werden können.

Insbesondere hervorgehoben wird die Rolle von Sojaeiweiss in Bezug auf Gewichtsreduzierung, denn Sojaeiweiss ist ein komplettes Protein, welches im Vergleich zu tierischem Eiweiss fettarm ist. Viele Ernährungspläne und Diäten empfehlen mehr Protein aufzunehmen, da es zum Muskelaufbau beiträgt - und Muskeln verbrennen Fett! Forscher an der Universität von Illinois haben herausgefunden, dass ein bestimmtes Peptid, welches in Sojabohnen vorkommt, zu Gewichtsverlust führen kann, ohne dass die Menge an Nahrung verringert werden muss. 25g Sojaeiweiß pro Tag ist genau die Menge, die zur
Gewichtsreduzierung notwendig ist, wobei bei manchen Probanden zwischen 25-50% des Bauchfetts reduziert wurde.
Untersucht wurden die positiven Effekte von Sojaeiweiss auf Probleme in den Wechseljahren - offenbar reduziert dieses Eiweiss Hitzewallungen und nächtliches Schwitzen, was den Isoflavonen zugeschrieben wird. Andere Studien behaupten sogar, Soja - Eiweiss könne das Risiko von Brustkrebs reduzieren. (Shop)

Quelle und weitere ausführliche Informationen unter http://www.soja-portal.de